آیا می دانستید در آلمان به طور متوسط روزانه دو تا سه فنجان قهوه برای هر نفر نوشیده می شود. آیا می دانستید که یک شهروند متوسط در سال تقریباً 150 لیتر قهوه می نوشند؟ بنابراین جای تعجب نیست که دستگاه های آماده سازی قهوه و دستگاه های تمام اتوماتیک در حال حاضر مد هستند. دستگاه قهوه ساز مناسب نه تنها یک موضوع سلیقه ای است، بلکه یک جمله است: من یک خبره هستم!
قهوه برگردان دیواری با دانه هاسوالی که به طور فزاینده ای اهمیت می یابد این است: بهترین مکان برای قرار دادن دستگاه قهوه ساز کجاست؟در حالی که قبلاً یک گوشه کوچک در آشپزخانه کافی بود، دستگاه قهوه ساز اکنون فضای بیشتری را اشغال می کند. این بدان معناست که قهوه سازهای معمولی همچنان بزرگتر می شوند. پس از همه، او می تواند بیشتر انجام دهد.و او اصلاً مجبور نیست پنهان شود. زیرا امروزه بسیاری از دستگاه های قهوه ساز کاملا اتوماتیک – با قیمت های مقرون به صرفه – از نظر بصری جذاب و در عین حال کاربردی وجود دارد.با این حال، این واقعیت برای بسیاری از صاحبان آشپزخانه مشکلاتی ایجاد می کند: به سادگی فضای کافی در اکثر میزهای کار وجود ندارد تا به طور معقولی در دستگاه قهوه ساز بزرگ جای بگیرند.اگر اکنون درگیر این سوال هستید که دستگاه قهوه ساز باید در کجا قرار گیرد، می توانید موارد زیر را در نظر بگیرید:اگر در حال برنامه ریزی یک آشپزخانه جدید هستید، هنوز آن را در دستان خود دارید. به سادگی گوشه قهوه را در برنامه ریزی خود در نظر بگیرید و فضای کافی برای دستگاه قهوه ساز بگذارید.هرکسی که در این شرایط راحت نیست، می‌تواند یک گوشه قهوه جداگانه تنظیم کند. یک فضای خالی در قسمت نشیمن یا ناهارخوری بیشتر از جایی روی میز کار پیدا می شود. به این ترتیب نه تنها در فضای یونیت آشپزخانه صرفه جویی می کنید، بلکه بر اهمیت دستگاه قهوه ساز در آشپزخانه نیز تاکید می شود.
برای قرار دادن قهوه‌ساز و لوازم جانبی آن (غلاف، کپسول، شیر و شکر، فنجان، سطل‌ها) یک مکان مناسب در آشپزخانه یا ناهارخوری خود پیدا کنید. مرحله دوم: یک بوفه، میز کناری یا قفسه ای تهیه کنید که بعداً دستگاه قهوه ساز جایی در آن پیدا کند. نصب قفسه روی دیوار خالی نیز یک گزینه است. مطمئن شوید که ثابت است و به اندازه کافی محکم نصب شده است.ظروف قهوه همراه – فنجان و نعلبکی – می توانند در کشوها یا محفظه های کابینت قهوه یا قفسه قهوه جایی پیدا کنند، دانه های قهوه، پد یا کپسول ها را می توان در ظروف جذاب و مناسب مانند قوطی، قفسه یا کاسه در کنار یا قرار داد. روی دستگاه قهوه سازاین سوال را در نظر بگیرید که دستگاه قهوه شما چند وقت یکبار و در چه زمانی باید باز شود. البته این منطقه باید آزاد بماند. بسیار مهم: مطمئن شوید که یک اتصال برق در نزدیکی شما وجود دارد.برای تزیین فضای تازه ایجاد شده به سبک مناسب، چند گزینه دکوراسیون وجود دارد.از دانه های قهوه به عنوان اسپریل استفاده کنید. از فنجان، لیوان یا کوزه مخصوص نیز می توان به صورت تزئینی استفاده کرد. یک کیسه قهوه اصلی یا جعبه قهوه ای که دانه ها در آن حمل شده اند، چطور؟یکی دیگر از تزیینات شیک قهوه را می توان در زمینه طراحی دیوار یافت. عکس های دیواری خلاقانه زیادی به خصوص در مورد قهوه وجود دارد ( اینجا را ببینید ) . آیا به این دلیل است که طراحان ما نیز قهوه شناس هستند؟
حروف دیوار باسن در موضوع قهوه بسیار مد روز است. اما موتیف های قهوه دیگری مانند دانه های سبک، فنجان یا حتی ساعت های خالکوبی دیواری نیز در موضوع قهوه وجود دارد – به اطراف خود نگاهی بیندازید و اجازه دهید الهام بگیرید. هنگام تزیین گوشه قهوه هیچ محدودیتی برای تخیل شما وجود ندارد. به این ترتیب می توان قهوه را با تمام حواس نوش جان کرد.فن‌های قهوه نه تنها در انتخاب مکانی برای دستگاه قهوه‌ساز یا تزئین گوشه‌ی قهوه‌خوری از بین می‌روند. اکنون در مورد نوشیدنی داغ مورد علاقه شما انتخاب بسیار زیادی وجود دارد. 40 نوع دانه به تنهایی وجود دارد – اگرچه باید گفت که دانه قهوه در واقع یک دانه به معنای گیاه شناسی نیست، بلکه دانه گیاه قهوه است که در اصل از مناطق گرمسیری آفریقا می آید.دانه هایی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند از انواع قهوه عربیکا و روبوستا می آیند. قهوه عربیکا گرانتر نسبت به قهوه روبوستا که به سرعت رشد می کند اسید بیشتری دارد اما تلخی کمتری دارد. در بیشتر آماده‌سازی‌های قهوه، این دو نوع با نسبت اختلاط مشخصی وجود دارند، در غیر این صورت طعم آن بیش از حد یک طرفه خواهد بود.دم کرده مستقیم : قهوه را با آب با دمای تقریبی 90 درجه ریخته و سپس فیلتر می کنند.قهوه فیلتر : آب داغ قطره قطره از قهوه می گذرد و مستقیماً فیلتر می شود.قهوه ترک : قهوه را با آب می جوشانند، سپس فیلتر نمی کنند.اسپرسو : آب داغ از پودر قهوه با فشار بالا عبور می کند و در فنجان ها یا لیوان های کوچک سرو می شود.کاپوچینو : یک اسپرسو با شیر کف‌دار ریخته می‌شود.لاته ماکیاتو : یک اسپرسو در یک لیوان بلند روی یک لایه شیر سردتر ریخته می شود و با یک لایه شیر کف شده تمام می شود. لایه ها مخلوط نمی شوند.کافه فراپه : قهوه خنک شده را با آب رقیق می کنند و تکان می دهند تا کف کند.کافه لاته : یک اسپرسو دوتایی با شیر داغ مخلوط می شود.
